Verrückte Eissorten selber machen

Schoko-Sauerkirsch, Orange-Minze, Buttermilch-Blaubeere,… – das klingt alles nach verrückten Eis-Kombinationen. Wer hätte denn nicht gerne seine eigene Wunschkreation ohne erstmal in unzähligen Eisdielen danach zu suchen? Also muss man das Eis wohl selbst machen, um leckeres Wunscheis genießen zu können – das ist klar.

 Klar ist aber auch: Eis muss cremig sein und sollte möglichst wenig Eiskristalle enthalten. Mit einer Eismaschine erlangt ihr dafür das perfekte Ergebnis. Aber dieses Küchengerät haben vermutlich die wenigsten von euch zuhause. Dennoch gelingt euch das perfekte Eis mit ein paar wenigen Tricks. Im folgenden Video von der Chemikerin Mai Thi Nguyen-Kim seht ihr Tipps und Tricks, um euer Lieblingseis daheim selbst zu machen. Und nebenbei lernt ihr sogar noch etwas über die chemische Zusammensetzung von Eis.

Lasst also eurer Kreativität freien Lauf und genießt euer Lieblingseis zuhause im Garten, auf dem Balkon oder auf der Couch.