Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchen/Bredle/Platzerl/Plätzle oder wie auch immer ihr es nennt. Eigentlich meinen wir doch alle das Gleiche: Leckere, süße Genüsse!

Wenn ihr noch nicht dazu gekommen seid etwas zu backen und auch nicht so genau wisst was es sein soll, dann haben wir hier ein Rezept für euch:

Kokosmakronen:

Zutaten (für 50-60 Stk.)
250g Kokosflocken
250g Zucker
4 Eiweiß
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone oder
1 Päckchen Vanillinzucker
kleine Backoblaten

Die Kokosflocken, Zucker und ein Eiweiß, Zitronensaft und -schale oder Vanillinzucker in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen, bis die Masse lauwarm ist. Dabei das rühren nicht vergessen.
Jetzt alles wieder abkühlen lassen.
Die restlichen Eiweiß steif schlagen und nach und nach unter die völlig abgekühlte Masse heben.
Wenn ihr das Gefühl habt, dass die Masse zu weich ist, dann fügt einfach einen Esslöffel Grieß dazu (muss aber nicht sein).
Nun einfach ein Backbleck mit den Oblaten auslegen, ovale Makronen daraufsetzten und dann im vorgeheizten Backofen backen. Die Makronen können am besten mit zwei angefeuchteten Teelöffeln geformt werden.

Backofen auf 175°C vorheizen.
Ca. 8-10 Minuten backen.